Recettes de dani


Résultat recette de cuisine Il y a 11 recettes dans cette catégorie
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SOUFFLE AU JAMBON conseillé

Coupez 50 g de jambon en dés et versez par-dessus le cognac. Préparez un roux blanc avec 30 g de farine, 30 g de beurre et mouillez avec du lait ...

SALADE DE FRUITS EXOTIQUES

Eplucher l'ananas et le couper en tranches. Peler les bananes et les couper en rondelles. Peler les autres fruits, enlever pépins et noyaux et les ...

TARTE AU JAMBON ET AU CHOU sublime

Préparation: 30 mn. Cuisson: 40 mn. Pour 6 personnes: 250 g de pâte brisée, 3 ou 4 tranches de jambon cru, 1 coeur de chou vert frisé, 10 g de ...

AMANDES ABOUKIR sublime

Façonnez la pâte d'amandes en boulettes en formant un creux au milieu. Placez une amande dans ce creux. Préparez un caramel en faisant fondre le ...

SALMIGONDIS
SALMIGONDIS de: dani

C'est à Bayonne qu'on le fait le mieux puisqu'il comporte du jambon du même nom. Si vous en avez les moyens mettez une tranche épaisse de jambon ...



MACARONIS AU GRATIN

Pour 4 personnes : 350 g de macaronis longs 50 g de beurre. Sauce: 50 g de beurre 50 g de farine 1 litre de lait sel poivre noix muscade 50 de ...

HUITRES AU GRATIN (créole)

Préparation: 30 minutes. Cuisson: 10 minutes. Pour 4 personnes : 2 douzaines d'huîtres 125 g de fromage râpé 250 g de fromage blanc 1 citron ...

LAPIN DE GARENNE A LA PROVENÇALE

Pour 4 personnes : 1 lapin de garenne 4 gousses d'ail 1 de litre de vin blanc 50 g de persil thym sel poivre 1 dl d'huile d'olive. Faire ...

GALETTE A LA CREME FRANGIPANE

Pour 6 à 8 personnes: 600 g de pâte feuilletée. Crème: 200 g de poudre d'amandes 100 g de sucre 75 g de beurre 2 oeufs une pincée de vanille ...

Flan au potiron sublime

Pour 4 personnes : 1 400 kg de potiron tout épluché 2 décilitres de lait 50 g de farine 70 g de beurre 4 oeufs sel poivre 1 c à café ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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